簡単美味しい春巻き
꙳tuusuns꙳ @cook_40299318
とろっとした具の春巻き✩そのままでもしっかり味が付いていてお弁当にもok꙳
椎茸を刻んでいるので嫌いな方も食べられます
このレシピの生い立ち
具沢山の春巻きが食べたくて
椎茸が苦手なので刻んでわからなくしてあります！！
簡単美味しい春巻き
とろっとした具の春巻き✩そのままでもしっかり味が付いていてお弁当にもok꙳
椎茸を刻んでいるので嫌いな方も食べられます
このレシピの生い立ち
具沢山の春巻きが食べたくて
椎茸が苦手なので刻んでわからなくしてあります！！
アプリでひらく作り方
- 1
春巻きの皮は常温にする
春雨は熱湯で戻して食べやすく切る - 2
戻した干し椎茸を細かく刻む
たけのこは千切り
ニラは3㌢に切る - 3
●混ぜ合わせておく
- 4
フライパンに油をひいて
しょうがとにんにくを弱火で炒める - 5
良い香りがしてきたら挽き肉を炒める
- 6
挽き肉に火が通ったら椎茸とたけのこも入れて炒める
- 7
ニラを入れて少ししんなりしはじめたら春雨と●の調味料を入れる
- 8
少し水分が減ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 9
完成したら冷ます
- 10
冷めた具を春巻きの皮でくるむ
- 11
150°に熱した油であげはじめる
- 12
裏表に少し揚げ色がつきはじめたら、温度を上げて一気にきつね色まで揚げる
- 13
油から上げたら立てておき、余分な油をペーパーに吸わせる
- 14
完成
コツ・ポイント
具はしっかり冷ましてから包むこと！でないと、ベチャっと仕上がりになってしまいます！
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