里芋は洗い水を張ったボールの中で皮を剥く。
（水の中で皮を剥くと滑らず痒くなく皮が剥けます）
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①を一口大に切る。
耐熱容器に入れて、レンジで3分くらい加熱する。

玉ねぎは半月切りの薄切りにする。

人参は半月切りにする。
耐熱容器に入れてレンジで2分くらい加熱する。

椎茸は茎を切り落とし、薄切りにする。

豚肉は一口大に切る。

フライパンや鍋に油（分量外）をひき、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、里芋を入れて炒める。
（レンジ加熱してるので、炒め時間は短くてOK）

人参を入れて炒める。
（レンジ加熱してるので、炒め時間は短くてOK）

椎茸を入れて炒める。

水を入れて、弱火で15分くらい煮込む。

アクを取り火を消す。
コンソメキューブと市販ルウを入れて混ぜる。

ルウが溶けたら再び火を付ける。
牛乳を入れ、弱火で5分くらい煮込む。