鶏もも肉は2cm幅にカットして塩コショウをし、ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。

白菜は3cm幅にカットし、耐熱皿に入れラップをして電子レンジで3分（600W）加熱する。

鍋にオリーブオイルを入れて鶏肉に焼き色をつけ、ベーコンを加えて軽く炒める。

バター、薄力粉を入れてよく炒め、白菜も加えてさらに炒める。

コンソメ、水、牛乳を加えて混ぜながら沸騰させ、弱火に落として蓋をし10分程煮込む。

蓋を開けてとろみがつくまで炒め（中火で5～10分程）、塩コショウ、黒酢を入れて味を調える。