作り方
- 1
ニラは水洗いして根元切り落とし、3〜4センチにざく切りにする。
卵は溶いておく。 -
- 2
鍋にニラを入れ、ニラの底がひたひたになるくらい水を入れる。
顆粒だしと砂糖を入れ、強めの中火にかける。 -
- 3
煮立っててきたら酒と醤油回し入れ、弱めの中火でもう一度煮立てる。
-
- 4
ニラがくたっとなったら卵を回し入れ、弱火にして蓋をして1〜2分。
-
- 5
お好みの卵の固さになったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
薄めの味付けなので、卵を入れる前に味見をして薄いなと感じたら少しお醤油足してください＾＾
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