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タラのサッと煮
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タラのサッと煮-レシピのメイン写真

タラのサッと煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

短時間で柔らかタラ美味!
このレシピの生い立ち
安価で手に入りやすいて~。
旬がもう少しで終わってしまうタラ。
美味しく頂こう!

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

3人分
  • タラ切り身 300g弱
  • ◎生姜(輪切り) 10~15g
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎白だし(にんべん) 大さじ1
  • ◎水 100ml
  • 三つ葉、小ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    タラの切り身をザルにのせる。
    熱湯をかける。

    • タラのサッと煮作り方1写真
  2. 2

    湯切りをする。(a)

    • タラのサッと煮作り方2写真
  3. 3

    浅いフライパンまたは、鍋に◎を入れる。

    • タラのサッと煮作り方3写真
  4. 4

    (a)を並べる。

    • タラのサッと煮作り方4写真
  5. 5

    フタをして弱火で7~8分煮る。

    火を落とす。
    返してフタをして余熱で火入れをする。

    • タラのサッと煮作り方5写真
  6. 6

    頂く時に再度サッと温める。

    • タラのサッと煮作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、三つ葉をのせる。

    • タラのサッと煮作り方7写真

コツ・ポイント

今回タラの皮を剥いているので、ひっくり返すのが 身が崩れやすいので気を付けて下さい。
皮があった方が調理は楽です。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/04/20 03:01に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2408件感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 たら みつば 切り身 酒 こねぎ しょうが

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