はんぺんをペーストぐらいにしてから溶き卵を混ぜ、大葉はみじん切り、エビは粗いぐらいのみじんで、スパイスは2個入りの1個で充分だと思います。はんぺんは紀文の2枚綴を使用
油は両面あげられるぐらいで
フライパン3センチ位で揚げました。