ゆで卵を作り、縦に四つ切り、更に半分に切る。

アボカド 、生ハムは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。

①②をボールに入れてレモンを絞り、塩胡椒してマヨネーズで味を整えます。

仕上げにドライパセリを振って完成です。