白菜一口大、白い部分は斜めに切り火の通りを良くする。

しめじ、エノキ食べ易い大きさに切る。長ネギ斜め2mmの厚さで切る。

一人用土鍋に、牛乳200cc、粉末カツオだし小さじ1、味噌大さじ1、鶏モモ、人参を入れて吹きこぼれに注意しながら煮る。

鶏モモに日が通ったら、白菜、エノキ、しめじ、長ネギ、もやしを入れ蓋をして弱火で10分煮込む。

仕上げにバターをのせたら出来上がり！