鶏モモの野菜たっぷりミルク味噌鍋
ジャックのかあちゃん @cook_40277374
牛乳とお味噌がとても合う、和風のシチューの様なお鍋です。鶏肉も柔らかくジュシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
醤油ベースのお鍋が多かったので味変してみました。
鶏モモの野菜たっぷりミルク味噌鍋
牛乳とお味噌がとても合う、和風のシチューの様なお鍋です。鶏肉も柔らかくジュシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
醤油ベースのお鍋が多かったので味変してみました。
作り方
- 1
白菜一口大、白い部分は斜めに切り火の通りを良くする。
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- 2
しめじ、エノキ食べ易い大きさに切る。長ネギ斜め2mmの厚さで切る。
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- 3
一人用土鍋に、牛乳200cc、粉末カツオだし小さじ1、味噌大さじ1、鶏モモ、人参を入れて吹きこぼれに注意しながら煮る。
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- 4
鶏モモに日が通ったら、白菜、エノキ、しめじ、長ネギ、もやしを入れ蓋をして弱火で10分煮込む。
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- 5
仕上げにバターをのせたら出来上がり！
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コツ・ポイント
野菜は何でもOK!味噌とバターでスープにコクが出てとっても美味しくなります。
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