エッグプラントグラタン
エッグプラントグラタン
このレシピの生い立ち
少し手間がかかりますがナスが好きな方は！ナスがたくさん食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉：鍋で炒る
うううすら色がつくまで中火弱 １−２分 -
- 2
ソース：オイル＋にんにくを炒める
中火３０秒
ベルペパー＋トマト＋水を加え
柔らかくなるまで炒める
中火 -
- 3
ソース＋バジル＋オイル大さじ２＋塩、胡椒少々をブレンダーに加え攪拌する
ソースは２当分に分ける -
- 4
ナスは薄切り
両面にオイル＋塩、胡椒をふる
トレイに並べる -
- 5
４５０F ２３０C
下の段
４５分
ナスは２当分に分ける -
- 6
ソースをそこにおく
薄くでいいです
たっぷりおかなくていいです。足りないかもしれないので気をつけて -
- 7
ナスを重ねて並べる
ここで多めに置いていい重ねる -
- 8
パルメザンをふる
モッサレラをふる -
- 9
ナスを並べる
-
- 10
ソースをかける
-
- 11
チーズ２種をかける
パルメザエン
モッサレラ -
- 12
パン粉①をかける
-
- 13
４００F ２００C
２０分 -
- 14
バジルをかける
-
- 15
-
コツ・ポイント
ナスの厚さに気をつける、太すぎると焼けるのに時間がかかる。途中で何度かひっくり返す。
ベルペパーソースが面倒な方は市販のマリナラソースで対応。
パスタと一緒に食べると美味しいです。
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