きのこの柚子胡椒マリネ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

きのこだけで美味しく、簡単に作ることができます♪
食物繊維がたくさん摂れる1品です!
このレシピの生い立ち
余りがちな柚子胡椒を使ったレシピを考案しました。作り置きもできるので、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです♪

きのこの柚子胡椒マリネ

きのこだけで美味しく、簡単に作ることができます♪
食物繊維がたくさん摂れる1品です!
このレシピの生い立ち
余りがちな柚子胡椒を使ったレシピを考案しました。作り置きもできるので、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. えのき 160g
  2. しめじ 160g
  3. ごま 大さじ1 (12g)
  4. Ⓐかんたん 大さじ3 (45cc)
  5. 柚子胡椒 (チューブ) 小さじ1/2~ (お好みで調整)

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り、1/2の長さに切ってほぐす。
    Ⓐは混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、えのきとしめじを炒める。

  3. 3

    きのこ類に火が通ったら、Ⓐを加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

冷まして味を馴染ませても美味しく食べられます。
きのこは少し焼き目が付くようにこんがり焼くと、味や風味に深みがでて、より美味しくなります!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
もっと読む

似たレシピ