エネルギーをUPしたい方への鰆の菜種焼き
さいせいかいにいがた @cook_40099392
食べる量が減ってきた時は脂質を上手に使ってエネルギーを補給しましょう。脂質は1g当り9kcalとエネルギーが高い栄養素。
このレシピの生い立ち
【栄養価（1人分）】エネルギー213kcal／たんぱく質14.1g／脂質16.4g／炭水化物0.9g／食塩1.2g
エネルギーをUPしたい方への鰆の菜種焼き
食べる量が減ってきた時は脂質を上手に使ってエネルギーを補給しましょう。脂質は1g当り9kcalとエネルギーが高い栄養素。
このレシピの生い立ち
【栄養価（1人分）】エネルギー213kcal／たんぱく質14.1g／脂質16.4g／炭水化物0.9g／食塩1.2g
アプリでひらく作り方
- 1
八方だし（4切れ分）出汁パックで取った出汁300ml、しょうゆ12g、砂糖7g、塩1.5gを火にかけひと煮立ちさせておく
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- 2
八方だしに鰆を入れ、20分程度おいて臭みをとる（時間がない方は八方だしの代わりに酒に漬けてもOK）
-
- 3
ほうれん草を1分茹で水に取り、水気を絞ってみじん切りにする
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- 4
ボウルに炒り卵、❸、マヨネーズを和える
-
- 5
鰆をグリルやトースターで5分焼く。ある程度火が通ったら、❹を乗せてさらに5分程度焼く
-
- 6
中まで火が通っていることを確認して盛り付ける
コツ・ポイント
鰆の「塩焼き（105kcal）」と比較すると2倍のエネルギー量になるこのレシピ。そのほか和え物にも、マヨネーズやごま油のちょい足しでエネルギー摂取量アップのポイントとして、覚えておくと良いでしょう。
つくれぽ
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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