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さめても柔らか美味しい竜田揚げ
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さめても柔らか美味しい竜田揚げ-レシピのメイン写真

さめても柔らか美味しい竜田揚げ

✨タカきっちん✨
✨タカきっちん✨ @cook_40402819

さめても柔らかい絶品~竜田揚げ
このレシピの生い立ち
唐揚げを作ろうとしたら…小麦粉を切らしていたので竜田揚げに変更して作りました。

さめても柔らかい絶品~竜田揚げ
このレシピの生い立ち
唐揚げを作ろうとしたら…小麦粉を切らしていたので竜田揚げに変更して作りました。

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さめても柔らか美味しい竜田揚げ

✨タカきっちん✨
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さめても柔らかい絶品~竜田揚げ
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唐揚げを作ろうとしたら…小麦粉を切らしていたので竜田揚げに変更して作りました。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 330g
  2. 塩　胡椒　 少々
  3. ねぎ・ニンニク・生姜MIX 5g
  4. 醤油 1かけ
  5. ホワイトペパー　 少々
  6. 片栗粉 　40g
  7. サラダ油　 大さじ10杯
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作り方

  1. 1

    ボウルに
    　鶏もも肉
    　もも肉が浸る程のお水
    　を入れ20分程置く

    • さめても柔らか美味しい竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげて15分程おく

    • さめても柔らか美味しい竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉を一口サイズに切る

  4. 4

    ボウルに
    一口サイズ切った鶏もも肉
    上記の調味料を入れ全体に混ぜ合わせる

  5. 5

    全体に混ぜ合わさったら
    　片栗粉を入れて
    　まぶす

    • さめても柔らか美味しい竜田揚げ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を入れ
    　温まったらチキンを入れ揚げる

    • さめても柔らか美味しい竜田揚げ作り方6写真
  7. 7

    両面をキツネ色になるまで揚げる

    • さめても柔らか美味しい竜田揚げ作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

    • さめても柔らか美味しい竜田揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

①ボウルに
　☑︎鶏もも肉
　☑︎もも肉が浸る程のお水
　を入れ20分程置く
②ザルにあげて15分程おく

この2工程でチキンが柔らかくなります。

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✨タカきっちん✨
✨タカきっちん✨ @cook_40402819
2020/12/19 10:50に公開
はじめまして✨ご覧頂きましてありがとうございます♫コツや隠し味も載せます^ - ^沖縄料理も載せて行きますので宜しくお願い致します(*≧∀≦*)
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