レクチンフリーターサイとかぶのシチュー

治癒院Jasmine @cook_40394328
旬のターサイとかぶを使ったシチューです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をふんだんに使った、暖かいシチューは栄養満点です。
レクチンフリーターサイとかぶのシチュー
旬のターサイとかぶを使ったシチューです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をふんだんに使った、暖かいシチューは栄養満点です。
作り方
- 1
玉ねぎと人参と薄切りにし、鍋に入れオリーブオイルと水少々を入れ、蓋をして10分程蒸し炒めにする。
- 2
かぶ、ターサイ、長芋、エリンギ、豚肉は食べやすい大きさにきる。
- 3
鍋に②の材料と水ココナツミルクを加え10分程煮込む。
- 4
シチューのルー、スープストックを加え5分程煮込む。
- 5
塩コショウで味を調え、出来上がり。
コツ・ポイント
シチューのルーを入れなくても、スープストックだけでも大丈夫です。
豚肉は、イベリコ豚を使いました。
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