作り方
- 1
大根は皮をむき、拍子切りにする。塩をふりかけて、５分ほどおき、水気を切ります。
- 2
柚子は果汁を大さじ１ほど絞り、皮の部分をむいて千切りにする。
- 3
ボウルに１と２の果汁を入れ混ぜる。
- 4
ジップ付き保存袋にすべての材料を入れ冷蔵庫で１時間ほど冷やす。味がなじんだら器に盛る。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れて１時間で食べられますが、一晩置くとなじんでより一層おいしくいただけます。
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