柚子の皮を剥きます。

柚子の実は、蜂蜜に漬けます。

柚子の実を切り分けて、蜂蜜に漬けます☆

柚子の皮は、ペーパーを引き、天日に干します。
からッからに干します。

柚子の実を絞ります。
皮も使います☆

種が多く、絞ってから蜂蜜に漬けます！

柚子の皮がカラカラに成りました。
フードプロセッサーで砕きます！

砕いたら、途中、一旦止め、撹拌具合を、見て更に、砕きます。

細かく砕けたら、出来上がりです！
七味に混ぜたり、麺類に振り掛けても美味しいです☆

蜂蜜柚子湯です☆
３回作り毎日、利用者さんの喉を潤して居ます！