鯛えびホタテペペコンバタ醤油きのこパスタ
1＋1は4！ぐらいに贅沢なお味になる海鮮きのこクリーミーペペロンチーノな濃厚パスタです。
このレシピの生い立ち
究極のパスタを研究していて、海鮮ペペロンチーノとコンソメ醤油バターの味も食べたかったので、よくばったらこうなりました。更にクリーミー追加で。
鯛えびホタテペペコンバタ醤油きのこパスタ
1＋1は4！ぐらいに贅沢なお味になる海鮮きのこクリーミーペペロンチーノな濃厚パスタです。
このレシピの生い立ち
究極のパスタを研究していて、海鮮ペペロンチーノとコンソメ醤油バターの味も食べたかったので、よくばったらこうなりました。更にクリーミー追加で。
作り方
- 1
材料を切る。
鯛とホタテはシカクに、えびにはお酒をふって、玉ねぎみじん切り、唐辛子は斜めに。にんにくスライス。 -
- 2
オリーブオイルににんにくと唐辛子で弱火で煮る
-
- 3
シーフード（つけてあった酒全部)を入れて、塩少々入れ、弱火から中火で出汁を出し、火を通す
-
- 4
半分煮えたらローリエを入れて、蓋をし 弱火で蒸す。
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- 5
煮えたらお皿に取り出す。
シーフードペペロンチーノにもできますが、あえての具材扱い -
- 6
お鍋にバター半分
-
- 7
玉ねぎを中火から弱火で焦がさないようにかき混ぜながら炒める
-
- 8
きのこを入れ炒め、水分が無くなる前に牛乳を入れて煮る。胡椒、醤油を入れ少々煮る
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- 9
茹で汁をお玉一杯入れ沸騰したら、表示より1分短いパスタを投入し水分が無くなるまで素早くかき混ぜ、残りバター入れ混ぜる
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- 10
これだけでもとても美味しい
クリーミーコンソメバター醤油きのこパスタですが - 11
最初の具材をお鍋に入れて少し温めます
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- 12
上からパスタにかけて盛り付け、出来上がりです！
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コツ・ポイント
魚介に火をゆっくり通すために蓋をしたり、余熱を使ってふわふわに仕上げます。
海鮮！ペペロンチーノとコンソメバター醤油とクリームパスタ全部食べたい！ふわふわの海鮮の旨みとジャンクイメージなコンソメ醤油バター。濃厚です！冷凍準備で簡単です。
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