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干し柿入り大福餅
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干し柿入り大福餅-レシピのメイン写真

干し柿入り大福餅

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

柔らかくて甘い干し柿を　簡単に作った求肥で包みました
このレシピの生い立ち
今年は　いつもより甘い干し柿が出来ました。柔らかくて甘い年は　大福餅に入れます

柔らかくて甘い干し柿を　簡単に作った求肥で包みました
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今年は　いつもより甘い干し柿が出来ました。柔らかくて甘い年は　大福餅に入れます

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干し柿入り大福餅

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

柔らかくて甘い干し柿を　簡単に作った求肥で包みました
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今年は　いつもより甘い干し柿が出来ました。柔らかくて甘い年は　大福餅に入れます

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材料

6個分
  • 干し柿 40gを6個
  • ◉白玉粉 160g
  • ◉砂糖 大さじ2
  • ◉塩 2g
  • ◉水 200cc
  • 片栗粉(打ち粉用) 20 g
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作り方

  1. 1

    小ぶりな干し柿を準備する

    • 干し柿入り大福餅作り方1写真
  2. 2

    柿のヘタを包丁で切り落とす

    • 干し柿入り大福餅作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器へ◉の材料を入れボール状にまとめる

    • 干し柿入り大福餅作り方3写真
  4. 4

    レンチンで2分→2分→2分→1分　その都度レンジから取り出しかき混ぜると半透明になる。
    白い粉っぽさがなくなります

    • 干し柿入り大福餅作り方4写真
  5. 5

    餅取り台へ打ち粉として片栗粉を振り　餅生地を置く。手にも片栗粉をつけて　一個分の50gを取り分ける

    • 干し柿入り大福餅作り方5写真
  6. 6

    一枚を伸ばし　真ん中へ干し柿を置き　四方を引っ張りながら包む

    • 干し柿入り大福餅作り方6写真
  7. 7

    引っ張った部分が目立たなくなるように　掌で転がしながら仕上げる

    • 干し柿入り大福餅作り方7写真
  8. 8

    つまんだ部分を下面に置く

    • 干し柿入り大福餅作り方8写真
  9. 9

    仕上がりました

    • 干し柿入り大福餅作り方9写真

コツ・ポイント

小さな干し柿を丸ごと包みます。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2020/12/21 06:18に公開
「お出かけ」は　ほとんど無く　画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。　発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう！「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら　ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ！」
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このレシピのキーワード

大福 片栗粉 干し柿 白玉粉

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