こんにゃくとさつま揚げは一口大に切る。こんにゃくは表面に細かくさいのめ状に切れ目を入れると味が染み込みやすいです。

フライパンにごま油を入れて加熱し、こんにゃくとさつま揚げをサッと炒める。

水、顆粒だし、砂糖、みりん、しょうゆの順に入れて煮詰める。

汁気が少なくなったら完成。