バター不使用☆ミックス粉de簡単クグロフ
バターを使わないレシピ、ミックス粉で簡単に。ラム酒漬けのドライフルーツを入れなくても日常のtea timeに。
このレシピの生い立ち
時間が無い、材料を少なく、手間要らず、遠方に送りたいなどのクリスマス準備として。
バター不使用☆ミックス粉de簡単クグロフ
バターを使わないレシピ、ミックス粉で簡単に。ラム酒漬けのドライフルーツを入れなくても日常のtea timeに。
このレシピの生い立ち
時間が無い、材料を少なく、手間要らず、遠方に送りたいなどのクリスマス準備として。
アプリでひらく作り方
- 1
全卵を室温に戻しておく。ホットケーキミックスorワッフルミックス粉を振るっておく。
- 2
iwaki耐熱ガラスの型。薄く油脂を塗り粉をたっぷり(薄力粉)はたいて冷蔵庫で冷やしておくと良い。曲線が綺麗でケーキ向き
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- 3
全卵を割りほぐし甜菜糖を2回に分け入れミキサーで白っぽくツノが立つまで泡立てる。甜菜糖は精製された砂糖より腸に優しい。
- 4
ドライフルーツやくるみ、チョコチップなど生地に混ぜる場合、底に沈んだりするのを防ぐ為に分量の粉を分けてまぶしておく。
- 5
ミックス粉を3回に分け底からすくうように混ぜる。ドライフルーツ(チョコチップやくるみなど好みのもの)米油を入れて混ぜる。
- 6
型に入れ160度50分〜焼成。焼き上がり、型に入ったままラム酒を塗り中央部に少量注ぎ入れると型から外れやすい。
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- 7
型から外し上面にもラム酒を塗り粗熱がとれたら、お好みで粉糖をふる。(ふらなくても十分美味しい)
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- 8
スチールにシリコン加工の型。加工を傷めないよう薄く油を塗って生地を入れる。立ち上がりがあるのでパン生地向き。
-
- 9
スチールにシリコン加工の型にパン生地を入れ焼成したもの。スチール製の型なら180度30分の焼成でOK。
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コツ・ポイント
ミックス粉もちゃんとふるって準備します。型によっては、生地作りの前にしっかりバターor油を塗って粉をはたき準備してください。
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