クリスマス・ローストチキン
純正食品マルシマ @cook_40055726
フライパン一つ驚くほど美味しいローストチキンができますよ♪
このレシピの生い立ち
◎有機純正醤油（濃口）
◎ごまの花はちみつ
ミャンマー産ごまの花はちみつ
ごまとの相性抜群
クセが無く料理に使いやすい
◎有機オリーブオイル（エキストラバージン）
イタリア・シシリー島の有機栽培オリーブ
低温圧搾製法
クリスマス・ローストチキン
フライパン一つ驚くほど美味しいローストチキンができますよ♪
このレシピの生い立ち
◎有機純正醤油（濃口）
◎ごまの花はちみつ
ミャンマー産ごまの花はちみつ
ごまとの相性抜群
クセが無く料理に使いやすい
◎有機オリーブオイル（エキストラバージン）
イタリア・シシリー島の有機栽培オリーブ
低温圧搾製法
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と骨の間に切れ目を入れ、厚みを均等にしたら裏側全体をフォークでさしておく。
-
- 2
じゃがいもを1㎝幅の一口大に切り、にんにくを包丁の腹で潰して芽を取る。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で熱して香りが出てきたら鶏肉の皮目を下にしてハーブで蓋をして10分焼く。
-
- 4
にんにくとじゃがいもは返しながら焼き、きつね色になったら肉の上に置いて焦げないようにする。
-
- 5
ハーブ、にんにく、じゃがいもを取り出す。
-
- 6
鶏肉を裏返したら、☆を入れ、ソースをスプーンで皮にかけながら焼き、鶏肉に絡んだら火を止めて最後に塩胡椒を振る。
-
- 7
お皿にハーブ
、じゃがいも、ルッコラと盛り付けたら完成♪
コツ・ポイント
皮はパリパリで中がジューシーなローストチキンはみんなの憧れ！コツは骨と肉の間に切り込みをいれて火を通りやすくすることと、何度も裏返さずじっくり焼くことです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21453792
