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蒸し器で本格！一粒一粒ぷっくり山菜おこわ
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蒸し器で本格！一粒一粒ぷっくり山菜おこわ-レシピのメイン写真

蒸し器で本格！一粒一粒ぷっくり山菜おこわ

ユアキママ
ユアキママ @cook_40078226

もち米好きの息子リクエストで！
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一粒一粒ぷっくりの蒸しおこわにしたら、もう鍋では炊けなくなり… 蒸しおこわ開拓中

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材料

2合分
  • もち米 2カップ
  • 出し汁 100cc
  • 山菜 1袋
  • 鶏もも 1/4枚
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作り方

  1. 1

    <事前準備1>
    もち米は、一晩浸水させておく。

  2. 2

    <事前準備2>
    ・鶏ももは、小さめにカット
    ・山菜は、水を切っておく

  3. 3

    事前準備2で切った鶏ももを熱した鍋で鶏に火を通し、山菜、出し汁、薄口醤油を入れ、炒め煮する。

    • 蒸し器で本格！一粒一粒ぷっくり山菜おこわ作り方3写真
  4. 4

    もち米は、5分を4セット、20分、中強火で蒸す。5分毎に、ひっくり返し均等に蒸気が通るようにする。

    • 蒸し器で本格！一粒一粒ぷっくり山菜おこわ作り方4写真
  5. 5

    蒸しあがったもち米を具材の鍋に入れ、混ぜ合わせる。

  6. 6

    中強火で10分蒸して、出来上がり。

    • 蒸し器で本格！一粒一粒ぷっくり山菜おこわ作り方6写真
  7. 7

    腹持ちも良く、お弁当にも、ピッタリ！

    • 蒸し器で本格！一粒一粒ぷっくり山菜おこわ作り方7写真

コツ・ポイント

味見をしてみて、硬さ、味付けは、混ぜ合わせ時に調整。

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ユアキママ
ユアキママ @cook_40078226
2023/04/20 23:27に公開
手作り大好きで、色々挑戦しています！
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このレシピのキーワード

おこわ 鶏もも肉 もち米 山菜

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