
ロカボ★とろーり煮卵
美味しい煮卵。すぐなくなるやつ
このレシピの生い立ち
煮卵大好き。食べすぎ注意!
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煮卵大好き。食べすぎ注意!
卵を常温にしておく。沸騰したお湯に投入して、6分半茹でる。最初の30秒は箸で卵を優しく転がして、黄身を真ん中にする。
氷水に投入して冷めるまで放置する。
殻をむいてジップロックへ入れ、醤油、みりん、砂糖を入れて封をする。
ジップロック内の空気をなるべく抜いて、冷蔵庫へ半日~1日入れる。定期的に卵の位置を変えてやると、まんべんなく味がつく。
たれが足りなければ、10㏄ずつ増やすと良い。
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