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へそ大根の自家製ゆず味噌のせ
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へそ大根の自家製ゆず味噌のせ-レシピのメイン写真

へそ大根の自家製ゆず味噌のせ

takappi☆
takappi☆ @cook_40073131

味噌田楽風にしたらどうだろう
このレシピの生い立ち
へそ大根と柚子味噌と大葉の組み合わせだとさっぱり食べれそうだなと思ったので。

味噌田楽風にしたらどうだろう
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へそ大根と柚子味噌と大葉の組み合わせだとさっぱり食べれそうだなと思ったので。

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takappi☆
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味噌田楽風にしたらどうだろう
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材料

1人前
  • へそ大根 4つ
  • ゆず味噌 大さじ1
  • 大葉 1枚
  • ①だし汁+戻し汁 400ml
  • ①醤油 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    へそ大根を水に浸す。少しやわやかくなるまで。戻し汁も使います。

  2. 2

    ①でへそ大根を20分ほど煮ます。

  3. 3

    へそ大根を引き上げて大葉を敷いたお皿に盛り付け、上にゆず味噌をのせます。完成

コツ・ポイント

へそ大根をきちんと煮ること。

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takappi☆
takappi☆ @cook_40073131
2020/12/21 12:53に公開
料理作るのはすきなのですが、レパートリーがなくて・・・。みなさんのをお手本にしてがんばりたいと思います。
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このレシピのキーワード

大根 大葉

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