大根の大量消費に☆お正月用につけといたらいっぱい食べられますよ♪このレシピの生い立ち大根が安い時期なので。
大根は皮を剥き、4つ切りにします。
砂糖、塩、お酢と大根をジップロックにいれて冷蔵庫で1〜3日寝かせておきます。
いい感じにしっとりしたら出来上がりです。薄切りにし、柚子の皮の千切りはお好みでどうぞ☆
大根を始めから薄切りしてからつければ早めにつかりますよ♪
私は三温糖を使ったので少々茶色ですが、上白糖を使えば真っ白に仕上がります。
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