ほっこりやさしい豆乳スープ
胃腸にやさしい「私の幸せスープ」です
このレシピの生い立ち
胃腸を労わりたいときに、冷蔵庫にあるもので作ったスープです。
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胃腸を労わりたいときに、冷蔵庫にあるもので作ったスープです。
ベーコン、じゃがいも、人参、玉ねぎは1cmくらいのサイの目に切ります
鍋にオリーブオイルを熱し、1を加え炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、水を加えます
野菜が柔らかくなったら、豆乳を加え、みそ、塩麹で調味し、沸騰する前に火を止める
塩麹がなければ、普通のお塩でもOK。
豆乳を加えたら、沸騰させないでね
具は、冷蔵庫にあるもので作りました。オクラや大根、白菜でもOK
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