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ほっこりやさしい豆乳スープ
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ほっこりやさしい豆乳スープ-レシピのメイン写真

ほっこりやさしい豆乳スープ

カロンcook
カロンcook @cook_40045044

胃腸にやさしい「私の幸せスープ」です

このレシピの生い立ち
胃腸を労わりたいときに、冷蔵庫にあるもので作ったスープです。

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ほっこりやさしい豆乳スープ

カロンcook
カロンcook @cook_40045044

胃腸にやさしい「私の幸せスープ」です

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胃腸を労わりたいときに、冷蔵庫にあるもので作ったスープです。

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材料

4人分
  • ベーコンスライス 2枚
  • じゃがいも(メークイン) 1個
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 200ml
  • 無調整豆乳 300ml
  • みそ 大さじ1
  • 塩麹 小さじ1
  • オリーブオイル(炒め用) 適宜
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作り方

  1. 1

    ベーコン、じゃがいも、人参、玉ねぎは1cmくらいのサイの目に切ります

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、1を加え炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、水を加えます

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、豆乳を加え、みそ、塩麹で調味し、沸騰する前に火を止める

コツ・ポイント

塩麹がなければ、普通のお塩でもOK。
豆乳を加えたら、沸騰させないでね
具は、冷蔵庫にあるもので作りました。オクラや大根、白菜でもOK

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カロンcook
カロンcook @cook_40045044
2023/04/14 01:54に公開
食欲旺盛な3メンズの胃袋を満たすべく、毎日奮闘しております。食べることが大好き!ネイリストの娘、大学1年と中学1年の息子、主人、ねこ2匹の賑やかなファミリー^^食育実践プランナー、風水アドバイザー、節約本を4冊出版している作家です。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 にんじん ベーコン じゃがいも こうじ メークイン 味噌 玉ねぎ

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