絶品ナス・ピーマン炒め
kotono♡ @cook_40227443
定番副菜シリーズです♪お弁当にも！色どりを良くしたい場合には、+にんじんで栄養価もばっちりです。
このレシピの生い立ち
おかずがもう一品欲しい時に。
絶品ナス・ピーマン炒め
定番副菜シリーズです♪お弁当にも！色どりを良くしたい場合には、+にんじんで栄養価もばっちりです。
このレシピの生い立ち
おかずがもう一品欲しい時に。
作り方
- 1
ナスを斜めに5㎜位の幅に切り、更に5～8mm位の千切りにして、水にさらす。
- 2
ピーマンを千切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、水を切ったナスとピーマンを炒める。
- 4
少ししんなりしたら、砂糖を加えて少し炒めてから、だしの素を入れて更に炒める。
- 5
最後に醤油を入れてザっと炒めて出来上がり！仕上げに白いりごまを振る。
コツ・ポイント
最初に砂糖だけを入れて炒めることが美味しさのポイントです。
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