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牡蠣グラタン
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牡蠣グラタン-レシピのメイン写真

牡蠣グラタン

96親父
96親父 @cook_40305166

冬の味覚・牡蠣でつくるグラタン。
このレシピの生い立ち
お歳暮に貰った殻付き牡蠣で旬な食材を活かした料理になればと。

冬の味覚・牡蠣でつくるグラタン。
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お歳暮に貰った殻付き牡蠣で旬な食材を活かした料理になればと。

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96親父
96親父 @cook_40305166

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お歳暮に貰った殻付き牡蠣で旬な食材を活かした料理になればと。

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材料

1人分
  • 牡蠣 2個
  • ★小麦粉 大さじ1
  • ★牛乳 100cc
  • ★バター 10g
  • ★塩胡椒 各少々
  • ★コンソメスープの素 少々
  • とろけるチーズ 0.5枚
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    殻付き牡蠣の場合は殻剥きをする。

    • 牡蠣グラタン作り方1写真
  2. 2

    濃度1%の塩水(分量外)で牡蠣の身を3回くらい洗い、水気を拭き取る。

    • 牡蠣グラタン作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に★を全ていれ、600W2分加熱しかき混ぜることを3回繰り返す。

    • 牡蠣グラタン作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に②の牡蠣、③のホワイトソース、追加でとろけるチーズとパン粉をのせる。

    • 牡蠣グラタン作り方4写真
  5. 5

    ④をオーブントースターで200度8分程度で焼き上げて完成。

コツ・ポイント

※O-157などの感染もあるのでしっかりと熱を通すこと。でも通しすぎないこと。この加減の説明が難しい…

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96親父
96親父 @cook_40305166
2020/12/25 08:37に公開
ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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このレシピのキーワード

牡蠣 バター 牛乳 チーズ 小麦粉

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