作り方
- 1
しょうがは千切りにして置きます。
- 2
かきは洗い、水1Lに酒大さじ2杯を入れて沸騰させ、10秒ほど湯通しします
- 3
鍋にしょうがと調味料を入れ、1分煮立たせます。
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- 4
湯通ししたかきを加えて、強火で3分位煮ます(たれを煮詰めたいので蓋はしません)
コツ・ポイント
湯通ししたかきはよく水気を切って下さい。
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