レタスは一口大に手でちぎる。
ちくわは食べやすい大きさに切る。
◎は混ぜておく。

フライパンにごはん、卵、ごま油、マヨネーズをいれてよく混ぜる。
米粒の1粒1粒にコーティングさせるイメージで。

フライパン全体に②を薄く広げ、切ったちくわも入れて火をつけ、中火で2分ほど放置する。

2分経ったら炒め始める。
パラパラになってきたらレタスを加えて2分ほど炒める。

最後に弱火にして混ぜておいた◎加えて、全体に馴染ませるように1〜2分ほど炒めたら完成です。

お好みで紅生姜でものせてください。