＊アレッタの玉子とじスープ＊

＊アレッタの玉子とじスープ＊-レシピのメイン写真

＊アレッタの玉子とじスープ＊

†葉月† @hazuki_food_diary

体が温まる野菜たっぷりのピリ辛スープです♪
このレシピの生い立ち
2020.12.20 群馬テレビの番組『JAみどりの風』で放送された中の料理対決で登場していたメニューです。自分用の備忘録として計量して掲載しています。

体が温まる野菜たっぷりのピリ辛スープです♪
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＊アレッタの玉子とじスープ＊

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体が温まる野菜たっぷりのピリ辛スープです♪
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体が温まる野菜たっぷりのピリ辛スープです♪
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材料

4人分

アレッタ 2束
玉ねぎ 1個
長ねぎ 1/2本
玉子 3個
水 1.2L
鶏がらスープの素小さじ4
〈A〉
醤油小さじ1
塩少々
胡椒少々
豆板醤小さじ1/2
鷹の爪少々
旨味調味料少々
酢大さじ1
ごま油少々

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし、うす切りにした玉ねぎを入れて透き通る位に火を通してから、食べやすい大きさに切ったアレッタを加えます。
2

粗みじん切りにした長ねぎを加えます。
3

〈A〉の調味料を入れます。
4

お酢を加えて程よい酸味を追加します。
5

煮立たせてから溶き卵をまわし入れます。
6

香りづけのごま油を入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆辛みと酸味はやや控えめにしているのでお好みで調整してみて下さい。
◆今回は長ねぎを切らしてしまったので、入れずに作っています。

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†葉月† @hazuki_food_diary

2020/12/22 20:12に公開

どこの家庭にもある調味料で簡単でシンプルなレシピを考えてます♪つくれぽ大歓迎です…どうぞ宜しくお願いします(*˘︶˘*).｡.:*♡

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このレシピのキーワード

スープ卵とじ卵玉ねぎトウガラシ長ネギ

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