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たけのこと鶏肉の煮物
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たけのこと鶏肉の煮物-レシピのメイン写真

たけのこと鶏肉の煮物

mana♡キッチン
mana♡キッチン @cook_40344529

あっさりした味わいのタケノコに、鶏もも肉の旨味が染みた煮物はおいしいですよ。
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材料

2人前
  1. タケノコ 100g
  2. さつま揚げ 4枚
  3. 鶏もも肉 80g
  4. ★水 200ml
  5. ★料理酒 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★ 顆粒和風だし 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タケノコは湯通ししときます。タケノコの水煮は半分に切り、1cm幅に切ります。

  2. 2

    さつま揚げは斜めに半分に切ります。

  3. 3

    鶏もも肉は一口大に切ります。

  4. 4

    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れ色が変わるまで炒めます

  5. 5

    1、★を入れ、クッキングシートで落し蓋をして弱火で10分程鶏もも肉に火が通るまで煮ます。

  6. 6

    落し蓋を外して2を入れ、中火にかけて汁気が飛んできたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉の他に、手羽元や豚肉もお使いいただけます。

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mana♡キッチン
mana♡キッチン @cook_40344529
2023/04/19 11:52に公開

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