絶品☆本格よだれ鶏

Name: 絶品☆本格よだれ鶏
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 長ネギ 2分の1本; ☆鶏ガラスープ 大さじ2; ☆水 適量; もやし 1袋; ●おろしニンニク 大さじ1; ●おろし生姜 大さじ1; ●黒酢 大さじ4; ●醤油 大さじ3; ●砂糖 大さじ2; ●ごま油 大さじ3; ●すりごま(黒) 大さじ2; ●味噌 大さじ1; ●ラー油 適量; 花椒(粒) 大さじ1; ☆かいわれ大根 適量; ☆ピーナッツ 適量; ☆ラー油 適量

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で旨い☆本格でピリ辛のよだれ鶏です☆
このレシピの生い立ち
中華の五十嵐シェフのレシピを参考にしました☆

絶品☆本格よだれ鶏

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で旨い☆本格でピリ辛のよだれ鶏です☆
このレシピの生い立ち
中華の五十嵐シェフのレシピを参考にしました☆

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材料

2人前

鶏もも肉 2枚
長ネギ 2分の1本
☆鶏ガラスープ大さじ2
☆水適量
もやし 1袋
●おろしニンニク大さじ1
●おろし生姜大さじ1
●黒酢大さじ4
●醤油大さじ3
●砂糖大さじ2
●ごま油大さじ3
●すりごま(黒) 大さじ2
●味噌大さじ1
●ラー油適量
花椒(粒) 大さじ1
☆かいわれ大根適量
☆ピーナッツ適量
☆ラー油適量

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作り方

1
鍋に☆、鶏もも肉を入れます。
2
沸騰させ、火を止め、ひっくり返し、蓋をして、余熱で火を通し、粗熱を取ります。
3
花椒を炒り、ジップロックに入れ、めん棒で細かく砕きます。
4
フライパンに●の調味料を入れ、火にかけ、一煮立ちさせ、3を入れ、タレを作り、粗熱を取ります。
5
皿に茹でたもやし、粗熱を取って適度な大きさに切った2の鶏肉を盛り付け、4、刻み長ネギ、☆をかけて完成です☆

コツ・ポイント

鶏肉は粗熱が取れてから、取り出す事☆
タレを一煮立ちさせる事☆

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つくれぽ

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

2020/12/23 11:29に公開

現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム　パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

よだれどりもやしかいわれ鶏もも肉ピーナッツ味噌花椒長ネギ

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