切った白菜をポリ袋に入れて塩昆布と胡麻油と胡麻入れる。

ポリ袋に空気を入れて口を結び、ポリ袋を振る。

塩昆布は好みで加減してください。

よくわからないけど、胡麻油の油でコーティングされてるので塩昆布を使っても水分が出ないんだと思います。