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グリルチキンクリーム煮
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グリルチキンクリーム煮-レシピのメイン写真

グリルチキンクリーム煮

raacoco
raacoco @cook_40205190

カリカリとトロリ両方味わいたくて。意外とスパイシーです。
このレシピの生い立ち
カリカリとトロリ、決められなくて考えました。

カリカリとトロリ両方味わいたくて。意外とスパイシーです。
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グリルチキンクリーム煮

raacoco
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カリカリとトロリ両方味わいたくて。意外とスパイシーです。
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材料

2人分
  • チキンレッグ 2本
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ☆水 600ca
  • オールスパイス、ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • バター 適量
  • ◯セロリ 2本
  • ◯玉ねぎ 半分
  • ◯ニンニク 2片
  • ◯椎茸の軸 6本分
  • ●水、酒 100cc
  • ●生クリーム 200cc
  • ●顆粒コンソメ 小さじ1~
  • 生マッシュルーム 3個
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作り方

  1. 1

    ジップロックに☆を入れチキンを入れたら一晩浸けこむ。

  2. 2

    オーブンを250度余熱。チキンの身側にオールスパイス、ガーリックパウダーを振り、ストウブにバターを塗ったら

    • グリルチキンクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    皮を上にして40分焼く。

    • グリルチキンクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    チキンを取り出し、粗みじん切りにした◯を入れ炒めたらチキンを戻し●を入れ煮込む

    • グリルチキンクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    チキンは火が通っているのでカリカリで食べたければさっと

    • グリルチキンクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    トロトロにしたければ強火で沸いたら生クリームを入れ蓋して冷めるまで放置

    • グリルチキンクリーム煮作り方6写真
  7. 7

    生マッシュルームを乗せると香りが良いです

コツ・ポイント

使ったセロリの葉を加え煮込むととても香りが良いです。
顆粒コンソメはお好みで足して下さい。

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raacoco
raacoco @cook_40205190
2020/12/25 02:35に公開
旬が大好きです。出来るだけ無添加。出来るだけ手作りを心がけています。夫が添加物アレルギーの為色々な資格を取って美味しいを探求中です!薬膳コーディネーター、発酵ソムリエ取得https://www.instagram.com/asatisstaka良かったら、見てください。
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このレシピのキーワード

煮物 セロリ しいたけ マッシュルーム 生クリーム にんにく バター 酒 玉ねぎ 骨付きもも肉

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