アンチョビ香る里芋サラダ
トマトタイマー @cook_40101456
里芋を美味しく食べるには出汁を効かせるのが1番て事で、大好きな味を詰め込んでみました。
このレシピの生い立ち
里芋の美味しい食べ方研究中！レシピ本を見て作ったけど『これだ！』ってのが無かったので、間違いのない食材と合わせました。
アンチョビ香る里芋サラダ
里芋を美味しく食べるには出汁を効かせるのが1番て事で、大好きな味を詰め込んでみました。
このレシピの生い立ち
里芋の美味しい食べ方研究中！レシピ本を見て作ったけど『これだ！』ってのが無かったので、間違いのない食材と合わせました。
作り方
- 1
里芋は泥を洗い落とし、電子レンジで5分。シリコンスチーマーか、無ければラップで一つずつ包んで。
- 2
ベーコンは細かく切り、オーブントースターで5分加熱。
- 3
1に竹串を刺してみて、スッと刺さればOK. 刺さらなければあと2分レンジにかける。熱いうちに皮を剥く。手で剥けます。
- 4
3をボウルに入れて、フォークでつぶす。
- 5
2と、微塵切りにしたアンチョビ、ツナ缶を汁ごと、牛乳、マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜる。
- 6
お好みでイタリアンパセリ（味がしまります）を載せて完成。
コツ・ポイント
特になし。加熱したら混ぜるだけです。
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