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自家製味噌のウニ味噌
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自家製味噌のウニ味噌-レシピのメイン写真

自家製味噌のウニ味噌

時計草2
時計草2 @cook_40187543

練りウニ味噌自分でつくったら凄く美味しかったのでリピートです。ご飯がすすみます。のりに包んで食べるとまた美味しい^^v
このレシピの生い立ち
ウニが大好きで、息子が買ってくれたウニをそのままご飯に乗せて食べてたんですが、残りをウニ味噌にしたらとても美味しくて保存も効きその後も楽しめて良かったです。

練りウニ味噌自分でつくったら凄く美味しかったのでリピートです。ご飯がすすみます。のりに包んで食べるとまた美味しい^^v
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自家製味噌のウニ味噌

時計草2
時計草2 @cook_40187543

練りウニ味噌自分でつくったら凄く美味しかったのでリピートです。ご飯がすすみます。のりに包んで食べるとまた美味しい^^v
このレシピの生い立ち
ウニが大好きで、息子が買ってくれたウニをそのままご飯に乗せて食べてたんですが、残りをウニ味噌にしたらとても美味しくて保存も効きその後も楽しめて良かったです。

練りウニ味噌自分でつくったら凄く美味しかったのでリピートです。ご飯がすすみます。のりに包んで食べるとまた美味しい^^v
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材料

1瓶 (150ml)
  1. ウニ 40g
  2. 自家製味噌 100g
  3. 酒 大さじ1/2
  4. みりん 大さじ1/2
  5. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に、味噌と酒とみりんと砂糖を入れて混ぜながら加熱する。

  2. 2

    砂糖が溶けたらウニを加え弱火にしてスプーンでウニを潰しながら練る。照りが出てきたら完成。

コツ・ポイント

ウニの粒々が少し残っていても存在感が有りまた美味しい。

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時計草2
時計草2 @cook_40187543
2020/12/23 02:02に公開
小さい時から料理が好きでした。2人の子供は家を離れ、今は夫と息子の為に毎日料理しています。美味しい物大好き♪ 自分で安心安全な無農薬有機栽培野菜を作って、これからも沢山料理を覚えて豊かな食生活ができたら幸せです。
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