わらびを5cmに切る。
酒・醤油麹・みそを合わせて混ぜておく。

冷えてるフライパンに油を入れ、
すりごま入れる。（簡単白ごま油風）弱火でごまが香り立ってきたら、豚ひき肉を入れる。

豚ひき肉を炒め白っぽくなったらワラビを入れ炒め、
油が回ったら中火にし、うま味調味料をふりかける。

混ぜ合わせておいた調味料まわしかけ、焦げないように炒めたら出来上がり。