みじん切りした玉ねぎをフライパンできつね色になるまで炒めます。（中火5分）

ボウルに先程の玉ねぎ、塩を少し混ぜた合い挽き肉、塩胡椒を混ぜます。

さらに卵、パン粉、牛乳を加えて手でよくこねます。両手を使ってお手玉するような感じでぺったんぺったんしていきます。

ハンバーグのタネになったら楕円形にしてフライパンで焼きます。

中火片面5分、ひっくり返して片面5分ほどでやや焦げがつくまで焼けると思います。

水50CC加えて蓋をして蒸し焼きにします。（こちらも5分程。焦げすぎないように細心の注意を）

最後にレタスなどを添えてハンバーグプレートの完成です！

【つくれぽ紹介】
クックR42V49☆様
最高の肉汁が出てきそうでこれは絶対うまいやつですね！お皿もかわいい！

【つくれぽ紹介】
（の_の。）様
目玉焼きとチーズのトッピングで贅沢な一品！ありがとうございます！