実家の定番☆中華ちまき☆
実家でよく食べた中華ちまきです！
子供たちも大好きで何個でも食べられます♡
このレシピの生い立ち
母の味の覚書です( ´v` )
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗って、ザルにあげ4〜5時間置いておく
- 2
大きめのボウルに☆を合わせてスープを作り、★を合わせてあわせ調味料をつくっておく
- 3
豚肉、たけのこ、干ししいたけ(戻したもの)、にんじんは7mm角のサイの目に、いんげんは小口切りにする
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら③を加えて炒め、★の合わせ調味料で味をつける
- 5
④、軽く砕いた甘栗を☆のスープのボウルに加える
-
- 6
中華鍋にサラダ油(大3)を入れ、焦げ付かないように弱火でもち米に油をなじませ、ツヤが出るまで炒める。
-
- 7
⑥の中に⑤を加え、汁気が完全になくなるまで中火で炒める
- 8
アルミホイルで包む
(上半分に⑦を置いて半分に折り、両端を折り、上部を折ってできあがり) -
- 9
蒸し器で20〜30分蒸す
- 10
もち米に芯が残っていなかったら、出来上がり☆
コツ・ポイント
○甘栗はゴロゴロ大きめの方が美味しいです
○たくさん作って冷凍しておくと、蒸してすぐに食べられるのでおすすめです♪
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