牛もも肉(安いものでOK)を全面フォークで刺し、塩胡椒します。

フライパンに薄く油をしいて、強火で全面を焼きます。(焼き加減はお好みで。私は中が赤い方が好きなので、軽く焼きます。)

お湯を沸かします。

②で焼いたお肉が少しだけ冷めたら、ジップロックに入れます。

もう一つのジップロックに●を全て入れて、ソースを作ります。

炊飯器の釜に70度のお湯を入れ(お湯7:お水3の割合で約70度になります)、その中にお肉とソースのジップロックを入れる。

炊飯器を保温に設定し、閉じて、30分放置します。

出来るだけ薄く切って、出来上がり！