ミニトマトのヘタを取る。玉ねぎは半分に切り、太めのくし切りにする。

ボウルにナンプラー、コチュジャンを混ぜる。

鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら生姜チューブ、マッシュルーム、ミニトマト、2. を入れる。

牛乳をラップをしないで600Wで1分温める。

3. が再び煮立ったら砂糖、鶏ガラスープの素、レモン汁、海老を加えて色が変わるまで煮る。

海老に火が通ったら牛乳を入れて、沸騰直前で火を止めて完成。

唐辛子、パクチーはお好みの量を入れる。