100%押し麦のケチャップ味噌大根麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
ケチャップと味噌は合うようです。
100%押し麦のケチャップ味噌大根麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
ケチャップと味噌は合うようです。
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いがないようお願いいたします
- 2
米味噌が混ざっていない「豆味噌」を使用してください。
- 3
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして605gの重量まで)入れます。
- 4
押し麦+水=150+455=605g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 5
30分ほど浸水させます。
- 6
大根を皮ごと1cm角に切ります。
-
- 7
炊飯器に醤油、顆粒だし、酒、ケチャップ20ml、豆味噌(八丁味噌)を入れ軽く混ぜます。(豆味噌は溶かします)
- 8
押し麦の上に切った大根をのせ、ごま油を入れます。
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- 9
水、酒、醤油、ケチャップの合計水量は495mlです。(水量は大根の水分によって異なってきます。)
- 10
調味料の入れ忘れに注意してください。
- 11
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 12
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。削り粉、ごま油をかけます。
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- 13
刻んだ大根の葉を炒めて炊き立てのごはんに混ぜています。
-
- 14
おにぎりを作る事が出来ます。ごはんをしゃもじで練ります。(ID:20153903)
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- 15
豆板醤味噌大根麦飯(ID:21978486)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分水に浸しておきます。「うるち麦」と「豆味噌(八丁味噌)」を使用します。ケチャップは正確に量ります。調味料の入れ忘れにご注意。味噌の量をドンピシャの値にする事
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