数の子を塩抜きする。
水500mlに塩大さじ1を加えたものに、7〜8時間つければOKです。

塩抜きした数の子の白い薄皮を指でこすり取り、筋は竹串などて取り除いた後、水でさっと洗い、水気をきる。

小鍋に●をすべて入れ、一煮立ちさせる。
煮立ったら、十分に冷ます。

冷めた③を保存容器やジップ付きの袋などに移し、②を加え、2時間以上おけば完成！

④の状態で冷凍もできます！
解凍は、必ず自然解凍してください。