おせちの伊達巻(オーブン使用)
おせちの定番、伊達巻はおうちで簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。
はんぺんは手でちぎってから入れる。 - 2
オーブン対応のバットにオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる。
私はトースターの受け皿を使います。(約23×20㎝) -
- 3
180℃に温めておいたオーブンで15分焼く。
焼き色を付ける為上段に移し、200℃で5分焼く。 - 4
巻きすで「の」の字になるように巻く。
何ヵ所かゴムで止めて、そのまま冷ます。
コツ・ポイント
焼き色を付ける段階の時は、焦がさないようにオーブンから目を離さない。
オーブンにより焼け方が違うと思うので。
巻く前に伊達巻の内側になる部分に包丁で何本か浅く切れ目を入れておくと巻きやすい。
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