パパイヤは皮をむきあれば種を取り除く。
繊維を断ち切る方向で薄くスライスする。

フライパンにツナをオイルごと開けて火にかける。ツナが温まってパチパチ行ってきたらパパイヤを加える。

パパイヤがしんなりするまで１～２分強火で炒める。塩胡椒、めんつゆを加えて水気がなくなるまで炒めて完成。