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青ねぎのごま油和え
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青ねぎのごま油和え-レシピのメイン写真

青ねぎのごま油和え

ajyuly
ajyuly @cook_40334542

お酒のおつまみやラーメンのつけ合わせ、ちょっとした副菜に
このレシピの生い立ち
義母がいつも作ってくれるレシピです。

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材料

  • ねぎの青い部分(3~4cmカット) 2束
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎをボウルに入れてごま油を和え、塩をかけて混ぜ合わせる。

    • 青ねぎのごま油和え作り方1写真
  2. 2

    ごまを混ぜ合わせる。

    • 青ねぎのごま油和え作り方2写真
  3. 3

    1晩寝かせて馴染ませる。器に盛り付け、お好みでごまを足す。

    • 青ねぎのごま油和え作り方3写真

コツ・ポイント

ねぎは新しくて先端が細めの方が辛味が少ないです。
根元の部分や硬くなっている部分は辛味が強いので使いません。薬味にしたり、炒めたりして別料理で使っています。

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ajyuly
ajyuly @cook_40334542
2021/01/23 00:14に公開
好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです(´-`)レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ→ᴥ←ʔ
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ねぎ

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