ポテサラで簡単チーズコロッケ
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
余ったポテトサラダをサクサクコロッケにリメイクしました。簡単にボリューム満点のおかずが作れます。
このレシピの生い立ち
余ったポテトサラダをさらにおいしくリメイクしたいと思い、レシピを考えました。そのまま食べられるものなのでパン粉がこんがりとしたら完成です。とても簡単に作ることができます。
ポテサラで簡単チーズコロッケ
余ったポテトサラダをサクサクコロッケにリメイクしました。簡単にボリューム満点のおかずが作れます。
このレシピの生い立ち
余ったポテトサラダをさらにおいしくリメイクしたいと思い、レシピを考えました。そのまま食べられるものなのでパン粉がこんがりとしたら完成です。とても簡単に作ることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、濡らしたクッキングペーパーにくるみ、600Wで8分電子レンジで温める。
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- 2
1を残ったポテトサラダに加えて、崩すように混ぜわせる。
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- 3
スライスチーズ半分をコロッケ1個分とし、中に包むように成形する。チーズは細く切ると包みやすくなる。
-
- 4
小麦粉をまぶし、卵を付けたらパン粉をたっぷりとまぶす。
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- 5
フライパンに2～3㎝の深さの油を温めて、両面こんがりとするまで揚げ焼きにする。
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コツ・ポイント
●じゃがいもを加えることで、ポテトサラダのマヨネーズの酸味を消し、また、成形しやすくなります。ここで一緒にコーンや炒めたひき肉を加えるなどアレンジできます。
●パン粉はたっぷりまぶし、揚げ焼きにすることでサクサクに仕上がります。
つくれぽ
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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