茹でたたけのこを食べやすいにスライスに切って下さい。

容器にみじん切り生姜、ニンニク、豆板醤、砂糖、塩を入れて下さい。

フライパンにごま油を入れて、熱々にして下さい。

②の調味料を追加して、よく炒めて下さい。

切ったたけのこをフライパンに入れて、5分くらい炒めて下さい。

ごま油が真っ赤になってたら、OKです。

冷まして、容器に入れて、半日くらい寝かして下さい。味しっかりして来たら、出来上がりです。