トンカツ用ロース肉を1cm以下にサイの目にカットしてマジックソルトで揉み込んで5分ほど放置。

フライパンに胡麻油を引き、ニンニクチューブと生姜チューブを入れて弱火で温めて香りをうつす。

肉を加えて炒める。肉汁がしっかり出たらもやしと玉ねぎを肉より小さくカットして追加で炒める。

★印の調味料を混ぜて入れ、水溶き片栗粉で硬めに仕上げる。

白ごはんにキャベツの千切りを敷き、ルーローハンと半熟卵をのせて完成です。