切り餅を焼く。

コンソメスープを作る。

スープにみじん切りした玉ねぎ、半分に切ったプチトマトを入れて煮る。

焼いたお餅にスモークサーモンを巻き、器に入れスープを入れる。

スモークサーモンの上にピクルス、クレソンを飾る。